Je vous propose une petite escapade viticole, chez nous en France, mais aussi quelques images exotiques de vignobles dits de faibles latitudes
Non loin du Beaujolais à Cerdon dans l'Ain on produit un effervescent rosé peu connu hors de la région lyonnaise
Au pied de la montagne Sainte Victoire le Mas de Cadenet à Trets ( 13 ) produit un excellent rosé Provence Sainte Victoire qui rivalise qualitativement avec les Bandol, mention également pour le blanc 100% Rolle
Guy et Mathieu Négrel avec Maryvonne
Recette du Pisco sour: Pisco, sucre, citron vert, blanc d'œuf, glace pilée, on agite au shaker.
La vallée de l'Elqui se situe à 38° Sud
Autre vignoble du désert à Ica au Pérou 16° Sud à 300 Kms au Sud de Lima qui revendique la propriété de l'appellation Pisco.
Les jarres sont remplies puis mises en terre pour faire muter le vin, le vignoble conduit en pergola est entouré des sables du désert.
Vignoble anecdotique et unique du Cambodge mais de piètre qualité à Battabang 13° Nord, 170 Kms à l'Ouest des temples de Angkor
Enorme domaine de 1100 hectares en Thaïlande détenu par le patron de Red Bull
Ici les vignes à Black Mountain Hua-Hin: latitude 12° Nord à 300 Kms au Sud de Bangkok
Le raisin de table est ensaché pour éviter les piqures d'insectes
Nous avons dégusté de bons: Colombard, Shiraz ( Syrha ) et Muscat, ce qui est rare sur des si faibles latitudes. On y cultive également un cépage local, le Pocdum rouge
Généralement les chais ne se visitent pas, néanmoins nous sommes reçus par l'adjoint thaïlandais du maître de chais français originaire du Beaujolais
Le cru St Joseph en vallée du Rhône à Chavanay ( 42 )
Grenache blanc à Tavel
Mondialement connues les Dentelles de Montmirail ( 84 ), puis Etienne De Menthon au Château Redortier qui produit d'excellents Beaumes de Venises rouge et Gigondas
Les galets roulés de Châteauneuf du Pape
Bouquet de rosé des côtes du Lubéron
Domaine de la Rocallière 30 Tavel, la cuvée ''Perle de rosé'' de Séverine Lemoine
Pied de Mouvèdre à Bandol 83
Vignobles des faibles latitudes
Vignoble du désert dans la vallée de l'Elqui ( Chili ) à 400 Kms au Nord de Santiago
Recette du Pisco sour: Pisco, sucre, citron vert, blanc d'œuf, glace pilée, on agite au shaker.
La vallée de l'Elqui se situe à 38° Sud
Les jarres sont remplies puis mises en terre pour faire muter le vin, le vignoble conduit en pergola est entouré des sables du désert.
Généralement les chais ne se visitent pas, néanmoins nous sommes reçus par l'adjoint thaïlandais du maître de chais français originaire du Beaujolais
Similitudes
Les plantations de thé, ci-dessus à Nuwara Eliya ( Sri Lanka: oct.1982 ) et ci-dessous Darjeeling ( Inde: fev.2011 ) ne sont pas sans rappeler les croupes du Beaujolais
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire